香肠一般晾晒多久 香肠一般晾晒多久可以吃

7-10天。香肠晾晒时间要取决于温度、般晾风力等原因，晒多一般晾晒7-10天即可。久香但不要晒得太干，肠般否则口感会变差。晾晒晾晒好后用塑料袋盛起来放进冰箱里速冻或冷藏。多久也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹表面，可吃悬挂在10℃以下阴凉处，香肠可保存到春节后。般晾

香肠怎么晾晒：

1、晒多灌制好后放在露天通风处，久香晒3-5天（气温不得高于20度，肠般温度越低越好），晾晒让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是多久黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）。

2、晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时（这个也是根据个人喜好，如果喜欢吃有嚼头的话，就晾的干些），打包冷冻收起，随吃随蒸（蒸约40分钟）。

3、在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸，另外不管是晾还是晒的过程中一定要注意通风要好，香肠怕捂不怕冻。在蒸之前最好把香肠打油，用家里炒菜的油，薄薄地打上一层即可，这样蒸出的香肠鲜亮诱人！