雪花花生制作方法
消息看电视的雪花时候总要吃些零食才能有乐趣,香甜酥脆的花生雪花花生你值得拥有。
花生米洗净后控干水分
将鸡蛋打入准备好的制作花生米中,搅拌均匀,雪花使每颗花生米都挂上蛋液。花生
淀粉分次加入,制作避免结块,雪花每次加入都要充分搅拌,花生最后使每颗花生都被淀粉包裹(淀粉也可用面粉替代,制作方法同上)。雪花
在锅中加油,花生待油微热时加入花生米,制作炸至变成金黄色捞出。雪花
另取一口锅,花生倒入白砂糖和清水,制作小火加热,并不断搅拌至冒小泡后关火。
将炸好的花生米倒入熬好的白砂糖中,搅拌均匀,晾凉后即可食用(晾凉后口感更酥脆)。