奶油可以放冰箱多久 奶油开封了放冰箱能放多久

　　奶油可以放冰箱6个月以上。奶油奶油奶油放在冰箱中以2至4度的可放开封温度冷藏，可保存6至18个月。冰箱若是多久放在冷冻库中，则能保存得更久，放冰放多可保存18个月以上。奶油奶油但缺点是可放开封，使用前要提前拿出来解冻。冰箱有一种无盐奶油，多久极容易腐坏，放冰放多一旦打开，奶油奶油最好尽早食用。可放开封在保存奶油时，冰箱最好先用纸将奶油仔细包好，多久然后放入奶油盒或密封盒中保存，放冰放多这样，奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染冰箱中其他食物的味道。

　　动物奶油和植物奶油相比，动物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形状不易保持，室温下存放的时间稍长就会变软变形，需要在0℃到5℃之间冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分，融点比动物奶油高，稳定性强，所以能做出各种花式，甚至还能制作各种立体造型，并且能在室温下保持一小时不融化。要分辨这两种奶油，最直观的方法就是用手搓法来判断：将动物奶油、植物奶油分别涂于掌心，进行揉搓，动物奶油会很快消失在掌心，手掌内只剩余少量油脂，像涂了护手霜；而植物奶油揉搓很久后仍在掌心，随着揉搓时间的加长，植物奶油甚至会在掌心成形。