迪耶普面包做法大全

【主料】3人份 A高筋面粉75克 A酵母1克 A水42克 B高筋面粉200克 精盐2克 B酵母3克 B温水95克 B软化的普面黄油40克 【辅料】 空气适量 步骤1

将A部分所有材料混合成均匀的面团

步骤2

待A部分面团发酵至2倍大备用

步骤3

将A部分的发酵面团与所有B部分的材料放入面包机，搅拌成光滑均匀的普面面团

步骤4

待面团发酵至2倍大的时候取出

步骤5

将面团分割成3份，排列在烤盘上

步骤6

用锋利的普面刀在面团表面割出刀口后，将面团放入烤箱中发酵

步骤7

待面团发酵至1.5倍大时将面团取出，普面烤箱预热215℃

步骤8

待烤箱预热完成后将面团放入烤箱中烘烤，普面参考时间18分钟

普面步骤9

待面包烤熟后取出即可

普面步骤10

待面包冷却至常温即可食用

普面