步子百科笼仔蒸饭的做法和配方
1、笼仔配方：大米150g，蒸饭腊肠1条，法和腊鸭腿1条，配方干荷叶半张，笼仔清水适量
2、蒸饭先把大米清洗干净用清水泡4小时，法和干荷叶用清水泡2小时待用。配方
3、笼仔泡水后的蒸饭干荷叶铺在蒸笼里，倒入以泡过的法和大米均匀的铺在荷叶的表面，加上清水的配方大米上（清水要抹过大米少许）。
4、笼仔把铺好大米的蒸饭蒸笼放在已经加了水的锅上，盖上锅盖开火蒸，法和等水烧开后把腊肠、腊鸭腿放在米的上面蒸20分钟，取出腊肠、腊鸭腿切开一块块。（蒸饭途中如果水漏出蒸笼可再加入少许热水继续蒸），蒸到米熟后把切开的腊肠、腊鸭腿放回饭面上在蒸5分钟即可关火。若生怕米没熟透可关火后再焖10分钟。