清蒸大闸蟹蘸料怎么做

清蒸大闸蟹的清蒸蘸料其实非常的简单，就是大闸老姜切成姜末，加入醋、蟹蘸放上一些白糖就可以了。清蒸大闸蟹是大闸比较偏寒的食物，在做蘸料的蟹蘸时候需要加入一些姜末，这样可以平衡大闸蟹的清蒸寒，姜末可以暖胃驱寒，大闸醋里加一些白糖可以让蘸料更鲜。蟹蘸也可以适当的清蒸在加上一些香油，但是大闸要少，不然就会盖过大闸蟹的蟹蘸味道。