豌豆黄是哪的美食

豌豆黄是豌豆北京的美食，豌豆黄原本是美食回族的民间小吃，后来传入宫廷，豌豆因慈溪爱吃而出名，美食现在普遍认为人豌豆黄是豌豆北京的传统小吃。豌豆黄是美食老北京小吃十三绝之一，在老北京的豌豆夏天里，豌豆黄是美食应时佳品。自从由民间小吃传到紫禁城后，豌豆豌豆黄的美食身价就不可同日而语了。宫廷里吃的豌豆豌豆黄，可讲究着呢，美食要用上等的豌豆白豌豆为原料，将豌豆磨碎、美食去皮、豌豆洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块，要是再传统些，做法上还要加入红枣肉。做好后的成品，色泽浅黄又口感细腻，味道香甜，清凉爽口。