干烧迷你小土豆做法大全

【主料】4人份 迷你小土豆500克 精盐适量 菜籽油适量 胡椒粉适量 步骤1

刚挖出来的干烧小土豆用调羹刮皮，轻轻的土豆刮，不要伤到表层保护膜，做法有保护膜就不吸油，大全口感更清爽。干烧如果超过5天的土豆小土豆就不好刮皮了，考虑到很多朋友生活在城市，做法买不到刚挖的大全土豆。可以放在水里煮6分钟，干烧用剥皮的土豆方法，两者的做法口感各有千秋，煮剥皮的大全最后可以放些酱油辣椒面啥的烧。

步骤2

热锅热油倒入洗净沥干的干烧小土豆（如果是新鲜土豆刮皮的油可以相对少放些，平常的土豆炒青菜的量就差不多了）

步骤3

干煸至表皮微焦

步骤4

倒入适量热水，500克土豆我倒了大约300ML 。做法盖上锅盖焖至锅里有少量水，开盖翻炒，直至水分烧干

步骤5

撒上盐 胡椒粉调味 味道翻炒均匀就可以出锅了，喜欢入味些的可以把小土豆在撒调味料前用锅铲轻轻压迫个小口子。温馨提示：重口味的朋友们，可以加花椒面，辣椒面，哈哈想想都流口水了，出锅是还可以撒上葱花，又漂亮又好吃。