牡蛎和生蚝的区别是什么

1、牡蛎区别一：在个头上面差别就比较大，和生蚝个头大一点的区别生蚝带壳的重量可以达到一斤以上，而海蛎子则没有那么大，牡蛎海蛎子的和生蚝大小只有成人的一节小拇指的大小。

2、区别区别二：含锌量的牡蛎区别，同等重量的和生蚝海蛎子和生蚝其锌的含量略有不同，生蚝含锌量每100g生蚝含有71.2mg，区别而同样重量的牡蛎海蛎子含锌只有9.39mg。所以生蚝的和生蚝含锌量是普通牡蛎的七倍多。

3、区别区别三：就蛋白质的牡蛎含量来说，生蚝的和生蚝蛋白质含量比牡蛎更高，生蚝的区别蛋白质含量可以达到40%左右，还含有多种微元素以及人体必备的氨基酸等。