步子百科花菜炒肉要不要焯水
花菜是花菜什么花菜不用焯水也可以烹饪，只不过口感会偏硬，炒肉不想焯水的不焯话可以用热油过一遍，这样做出来的花菜比较好吃，也可以在煮的炒肉过程中加一点水进去，以免花菜糊锅，不焯影响口感。花菜
花菜简介花菜，炒肉又叫花椰菜、不焯西蓝花等，花菜属十字花科芸薹属，炒肉为甘蓝的不焯变种。源于地中海东部的花菜克里特岛，19 世纪中叶传入我国。炒肉
花菜形状呈长角果圆柱形，不焯茎顶端是由总花梗、花梗和未发育的花芽密组成的乳白色肉质头状体，花淡HS，后变成白色。
花菜是一种质地十分细腻蔬菜，因此在炒花菜时就要十分注意时间跟火侯，以免花菜口感变差。