如何在山上寻找松露

松露只生长在树根脚，何山散布于树底方圆1.2米-1.5米，上寻松露生长在土里，找松是何山一种附著於松树根下的茎块菌类，松露主体藏于地下3-40厘米，上寻一般生长在云南松、找松华山松、何山云杉、上寻冷杉；麻栎、找松栎树、何山橡树等树根着丝生长。上寻

松露（学名：Truffle）是找松一种蕈类的总称，分类为子囊菌门西洋松露科西洋松露属（学名：Tuber）。何山大约有10种不同的上寻品种，通常是找松一年生的真菌，多数在阔叶树的根部着丝生长，一般生长在松树、栎树、橡树下。

散布于树底方圆120～150厘米，块状主体藏于地下3～40厘米。分布在意大利、法国、西班牙、中国、新西兰等国。

松露食用气味特殊，含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质。松露对生长环境的要求极其苛刻，且无法人工培育，产量稀少，导致了它的珍稀昂贵。因此欧洲人将松露与鱼子酱、鹅肝并列“世界三大珍肴”。