步子百科苦瓜里面的白色的要去掉吗
是苦瓜的。苦瓜里面的去掉白色囊由于没有食用价值，并且去掉后还可以减少一些苦味，苦瓜所以是去掉有必要去掉的。其次苦瓜处理完后，苦瓜加入盐进行搓洗，去掉可以搓出很多苦水，苦瓜能在一定程度上减轻苦瓜的去掉苦感。
苦瓜里面的苦瓜白色的要去掉吗苦瓜可以煎炒、煲汤、去掉凉拌食用，苦瓜搭配其它食材可以做成苦瓜酿肉、去掉苦瓜煎蛋、苦瓜苦瓜炒肉等。去掉
苦瓜中维生素C含量很高，苦瓜还含有丰富的蛋白质、糖、矿物质以及各种维生素等。
苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取的脂肪和多糖减少。