干木耳泡12小时还能吃吗
干木耳泡12小时还可以吃的干木,具体视温度情况而定。耳泡
如木耳是干木在冬季温度较低的环境或冰箱冷藏室内泡发的话,那么即使水浸泡12个小时,耳泡细菌因温度较低繁殖缓慢,干木木耳可能还是耳泡鲜嫩、软弹、干木鲜香的耳泡状态,依旧可食;但若是干木木耳在夏季温度高的情况下,敞开泡发12小时,耳泡很可能已经发生软烂、干木变味的耳泡现象,这种情况下的干木木耳变不能吃了,食用后对身体有害。耳泡
干制的干木木耳用常温水浸泡大约3—4小时之后,其形态会变成原来鲜品的饱满、半透明、软弹状,此时食用口感、营养都是最佳的。