步子百科糜子面浇麻酱不用勺是什么北京小吃
糜子面浇麻酱不用勺是糜面面茶，这是浇麻酱不京一种流行于京津地区的特色传统风味小吃。面茶不是用勺茶汤，而是什北将小米面或糜子面煮成糊状，盛到碗中，糜面然后用筷子将芝麻酱拉成丝状，浇麻酱不京浇在面茶上而制成的用勺。喝面茶很讲究吃法，什北吃时不用筷、糜面勺等餐具，浇麻酱不京而是用勺一手端碗沿着碗边转圈喝。
喝面茶时，什北碗里的糜面面茶和芝麻酱一起流到口中，每一口都是浇麻酱不京既有麻酱又有面茶，要的用勺就是这种味道。有诗说：“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。清《随园食单》记载：“熬粗茶叶汁，炒面兑之，加芝麻酱亦可，加牛乳亦可，微加一撮盐。无乳则加奶酥、奶皮亦可。”