桂花鱼是海鱼还是淡水鱼

桂花鱼是桂花淡水鱼。桂花鱼一般指鳜，鱼海鱼还鱼又名季花鱼、淡水桂花鱼、桂花桂鱼、鱼海鱼还鱼鯚鱼，淡水属于完全淡水生活的桂花鱼类，喜欢栖息于江河、鱼海鱼还鱼湖泊、淡水水库等水草茂盛较洁净的桂花水体中，白天通常潜伏于水底，鱼海鱼还鱼夜间四处活动觅食。淡水为肉食性鱼类，桂花性凶猛终生以鱼类和其他水生动物为食。鱼海鱼还鱼分布于中国、淡水俄罗斯、朝鲜、韩国、日本。在中国除青藏高原外，分布于全国各水系。

鳜肉质细嫩、味道鲜美、刺少肉多、营养丰富，早在唐代有诗人张志和盛赞鳜的诗句“桃花流水鳜鱼肥”，佐证了历来为人们所青睐，也深受现代消费者欢迎，是上等淡水食用鱼类之一。