南瓜小面包（无糖低油）做法大全

【主料】4人份 南瓜120克 精盐1克 鸡蛋1个 葵花籽油9克 高筋面粉220克 酵母(干)4克 【辅料】 南瓜子适量 步骤1

南瓜去皮切块，南瓜放锅里蒸熟，小面用勺子压成泥

步骤2

把所有材料放入面包机桶内，包无选择面包机发面程序，糖低需要48分钟，南瓜和面结束只需要28分钟，小面所以手机定时，包无到28分钟的糖低时候过来关闭机器

步骤3

和面结束后，取一小块面团，南瓜可以拉出比较坚韧的小面膜来，面团就和好了，包无选择发酵程序，糖低发35分钟

步骤4

发酵好后面团用手指在中间戳个洞，南瓜不回缩也不塌陷，小面发酵就可以了

步骤5

面团平均分割成9个，包无盖上保鲜膜醒20分钟

步骤6

南瓜子放入烤箱，150度，10分钟，取出冷凉

步骤7

取一个面团，揉成一头大一头小

步骤8

用擀面杖擀开

步骤9

铺上南瓜子

步骤10

从大头开始卷

步骤11

在收口的地方捏紧

步骤12

放入烤盘，放烤箱选择发酵档，发酵40分钟

步骤13

发酵好后，刷上蛋液，撒上芝麻，放入烤箱165度20分钟

步骤14

烤好后取出放凉架晾凉