煮西米需要大火煮制10-15分钟，煮西关火焖上10分钟左右，提前西米才能煮制成完全透明。煮西
煮制西米过程中，提前一定要注意搅拌，煮西防止粘锅变糊。提前
西米一般是煮西由木薯粉、麦淀粉、提前苞谷粉加工制作而成的煮西可食用淀粉。
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