黄金锤做法大全

【主料】(多人份) 鸡翅根10个 【辅料】 面包糠1碗 鸡蛋1个 淀粉适量 蚝油1茶匙 生抽2茶匙 大蒜5瓣 黄酒1茶匙 白糖10克 胡椒粉啥偶像 食盐少许 步骤1

准备食材，黄金鸡翅根10个、黄金鸡蛋1个、黄金淀粉（面粉）适量、黄金面包糠1碗调料：生抽2茶匙、黄金蚝油1茶匙、黄金黄酒1茶匙、黄金大蒜5瓣、黄金姜10克、黄金白糖10克、黄金白胡椒粉少许、黄金食盐少许

步骤2

鸡翅根洗净后进行处理整形，黄金先用剪刀在骨头尾部剪断连着的黄金皮和筋膜。鸡翅根洗净后进行处理整形，黄金先用剪刀在骨头尾部剪断连着的黄金皮和筋膜

步骤3

剪好的应该是到这个位置，连皮带肉整个翻过去，把有鸡皮的一面完全翻到里边。所有鸡翅根依次这样做好

步骤4

处理好鸡翅根后准备腌料；大蒜切末、姜切片

步骤5

蚝油、生抽、黄酒、姜蒜等所有调料放入处理好的鸡翅根中

步骤6

充分抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍一个晚上入味；（腌渍最少两小时以上）

步骤7

鸡蛋一枚打散 再准备适量的淀粉（面粉也可）和面包糠。拿出一个腌渍好的翅根，从左到右先裹面粉、托上蛋液、裹满面包糠

步骤8

所有的鸡翅根依次做好，码在垫了锡纸烤盘上，刷少许食用油。（表面刷食用油烤出来的颜色金灿灿的，不刷油颜色要浅一些）

步骤9

烤箱200度预热五分钟，将烤盘放入预热好的烤箱中下层，烤20分钟

步骤10

成品！