私房绿豆糕做法大全

【主料】 剥皮绿豆500克 【辅料】 清水1000克 淡奶油100克 黄油150克 水饴80克 细砂糖60克 步骤1

剥皮绿豆加清水放冰箱冷藏12小时

步骤2

泡好的私房绿豆放入蒸锅，上气后50分钟取出

步骤3

蒸好的绿豆绿豆放入淡奶油拌匀

步骤4

少量多次放入破壁机中打成泥

步骤5

不粘锅内放入黄油小火融化

步骤6

将绿豆泥加入，小火压拌翻炒

步骤7

绿豆泥和黄油完全融合后，私房放入细砂糖和水饴继续小火翻炒

步骤8

水份基本炒干时取出晾凉

步骤9

用自己喜欢的绿豆模具压成型