2斤面用多少酵母粉

2斤面粉放10克酵母粉，斤面水500克糖20克，用多泡打粉2-3克，少酵一般酵母粉都是母粉按照面粉重量的0.5%-1%。

酵母粉是斤面酵母没有经过分解，但酵母浸粉的用多营养物质得到过分解，微生物吸收利用的少酵速度和效率更高，发酵残留少;目前的母粉生物发酵研究基本上采取酵母浸粉、酵母浸膏为多，斤面酵母粉主要在传统的用多抗生素等发酵行业应用较广泛。