扎鲁特旗美食

扎鲁特旗美食有内蒙烤羊肉、扎鲁蒙古居民奶酪、特旗手把肉、美食满洲里全鱼宴、扎鲁扎鲁特绿豆等。特旗

1、美食内蒙烤羊肉：串烤羊肉串可以说是扎鲁风靡全国的一种风味小吃，受到广大群众的特旗青睐。烤羊肉串，美食是扎鲁内蒙古的一种传统小吃。肉鲜而不膻，特旗肥而不腻，美食易于消化。扎鲁

2、特旗蒙古居民奶酪：奶酪，美食俗称酪蛋子，是蒙古族居民十分喜爱的一种奶食品。 奶酪，分生奶酪和熟奶酪两种。 生奶酪的做法是，把鲜奶倒入筒中，经过翻搅提取奶油后，将纯奶放置在热处，使其发酵。当鲜奶有酸味后，再倒入锅中煮熬，待酸奶呈现出豆腐形状时，将其舀进纱布里，挤压除去水分。

3、手把肉：手把肉是呼伦贝尔草原蒙古、鄂温克、达斡尔、鄂伦春等游牧、狩猎民族千百年来的传统食 品。即用手把着吃肉之意。羊、牛、马、骆驼等牲畜及野兽的肉均可烹制手把肉。

4、满洲里全鱼宴：呼伦湖产的鲁鱼、鲫鱼、白鱼等，肉质肥美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、无机盐、碳水化合物、脂肪和各种维生素。用呼伦湖产的鲜鱼和湖虾，可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜鲜嫩味美，百吃不厌。

5、扎鲁特绿豆：内蒙古扎鲁特旗的气候、土壤条件非常适宜绿豆生长。扎鲁特绿豆生育期为90-95天，生产的绿豆籽粒饱满均匀、有光泽、色泽浅绿，所含蛋白质和淀粉含量较高