如何自己酿牛奶酒

自己酿牛奶酒采用鲜奶或鲜奶中加入其它淀粉类物质酿造，何自倒入锅里差不多熟的己酿酒时候倒入红糖，融化后关火出锅加入白酒就可以装进瓶子了。牛奶因鲜奶中所含的何自奶油和酪蛋白对发酵过程及成品口味有负面影响，而且造成资源浪费。己酿酒有些奶酒则采用发酵后过滤的牛奶方法制成，因成品酒的何自酒度不好确定，影响酒品质的己酿酒稳定。