柚子茶土司卷做法大全

【主料】4人份 高筋面粉125克 精盐2克 酵母(干)1.5克 糖7克 黄油10克 蜂蜜柚子茶25克 水80克 【辅料】 蜂蜜柚子茶55克 步骤1

面团：高筋粉125克，柚茶盐2克，土司干酵母1.5克，柚茶糖7克，土司黄油10克，柚茶蜂蜜柚子茶25克，土司水80克馅料：蜂蜜柚子茶55克

步骤2

将除黄油外的柚茶面团料倒入面包机中，

步骤3

搅拌成光滑面团，土司加入黄油，柚茶

步骤4

再次搅拌至能拉出薄膜

步骤5

滚圆，土司放入大碗，柚茶进行基础发酵

步骤6

面团长大至两倍，土司

步骤7

排气，柚茶滚圆，土司松弛20分钟

步骤8

擀成与模具一样宽的柚茶长方形

步骤9

涂抹柚子茶，一端留出收口不抹

步骤10

卷起，成圆柱形，收口向下，

步骤11

放入抹油的模具中，最后发酵

步骤12

面团长至9分满

步骤13

表面刷蛋液，

步骤14

放入烤箱，中层，上下火175度，烤约30分钟左右

步骤15

表面金黄，出炉

步骤16

立即脱模，晾凉

步骤17

切片