小熊双色戚风做法大全

【主料】 鸡蛋5个 玉米油50克 牛奶50克 低筋面粉70克 可可粉7克 【辅料】 可可面包片2片 黑白巧克力适量 步骤1

将所有材料称量好备用

步骤2

分离蛋清蛋黄，小熊蛋黄、双色玉米油、戚风牛奶糊混合均匀并搅拌至乳化状态

步骤3

将蛋黄液等分两份

步骤4

其中一份筛入38克低筋面粉，做法另一份筛入可可粉和剩余的大全低筋面粉

步骤5

烤箱150度预热15分钟，将细砂糖分三次加入到打发的小熊蛋白中，直至打发到干性发泡。双色取三分之一蛋白霜到原色蛋黄糊中切拌均匀，戚风剩余的做法蛋白霜和可可蛋黄糊切拌均匀

步骤6

可可蛋糕糊

步骤7

将三分之一的可可蛋糕糊倒入模具，将底部布满

步骤8

原色蛋糕糊倒入到可可蛋糕糊中，大全轻轻搅拌两下

步骤9

再次倒入模具

步骤10

放入烤箱150度50分则

步骤11

出炉倒扣晾凉，小熊脱模

双色步骤12

画上表情

双色