如何挑选优质好红枣什么样的红枣质量比较好

1、何挑红枣观，选优观看红枣的质好枣质外观。包括颜色、什样光泽、量比折皱、较好虫眼等。何挑红枣好红枣是选优成熟后晾干的，颜色是质好枣质紫红色，而劣质红枣一般是什样把不成熟的红枣经过加温捂或闷，让枣变红，量比这样的较好红要么略带褐色，要么比紫红色浅。何挑红枣红枣的选优折皱分两种，新鲜成熟的质好枣质红枣折皱少，陈年的红枣折皱多，虫蛀过的红枣，会在表皮上、根蒂处发现小小的蛀眼。

2、揑，用手揑一下。成色好的大红枣比较瓷实，说明肉厚，反之则皮多肉少。经水泡过的，揑起来感觉松软。烘干的虽然有硬度，但没有弹性。

3、掂，掂一下红枣份量，成熟的比较重，反之较轻。当然，这还要和含水量结合起来综合考量。