步子百科八爪鱼的做法
起锅烧油依次放入切好的爪鱼蒜和姜、蚝油和豆瓣酱炒出香味后，爪鱼倒入煮好的爪鱼八爪鱼，调入适量料酒翻炒均匀。爪鱼最后加入盐、爪鱼味精、爪鱼小葱翻炒30秒左右，爪鱼一份美味的爪鱼酱爆八爪鱼就完成了。
酱爆八爪鱼的爪鱼制作方法准备食材：八爪鱼、姜、爪鱼蒜、爪鱼蚝油、爪鱼小葱、爪鱼料酒、爪鱼豆瓣酱、爪鱼糖、盐、味精、油。
1、八爪鱼洗净后切段，姜切片，蒜切片，香菜切段备用。
2、起锅烧水，水烧开后倒入八爪鱼和料酒煮30秒左右，再盛出八爪鱼备用。
3、另起锅烧油，油热后依次放入切好的蒜和姜、蚝油和豆瓣酱炒出香味。
4、倒入煮好的八爪鱼，调入适量料酒翻炒均匀，再加入盐、味精、小葱翻炒30秒左右，美味的酱爆八爪鱼就做好了。