茄子炒豆干做法大全

【主料】2人份 茄子2条 豆腐干2块 猪肉馅80克 咸菜100克 【辅料】 蒜瓣3瓣 生粉5克 盐3克 鸡粉10克 美极鲜味汁40毫升 香油5毫升 料酒5毫升 油适量 清水适量 步骤1

准备好材料

步骤2

咸菜洗净切成薄片后用清水浸泡半小时

步骤3

猪肉用搅拌机搅拌成泥状

步骤4

然后加入料酒、茄炒生粉、豆干大全5g鸡粉、做法5ml美极鲜味汁和香油搅拌均匀

步骤5

锅里热油后放入豆干煎香

步骤6

煎至表面金黄色即可

步骤7

利用锅里的茄炒余油煸香蒜末

步骤8

再放入咸菜炒香

步骤9

然后放入猪肉末翻炒均匀后倒出备用

步骤10

锅里放入切好的茄子，然后加入适量清水，豆干大全大火烧开后转小火烧至茄子变软

步骤11

待茄子变软后放入所有的做法材料

步骤12

翻炒均匀，将豆干炒散开来

步骤13

最后加入鸡粉、茄炒盐、豆干大全美极鲜味汁翻拌均匀即可

做法