竹笋和7种食物不能一起吃

寒性食物1

竹笋性寒，竹笋食用具有增强体内寒凉之气的和种作用，通常会作用于肠道，食物有助于排便。起吃如果吃竹笋的竹笋时候再食用大量其他性寒的食物，如螃蟹、和种苦瓜、食物生藕、起吃海带、竹笋荸荠之类的和种食物，会加重身体不适的食物情况。

富含蛋白质的起吃食物2

竹笋中含有较多的鞣酸成分，是竹笋一种会和蛋白质发生络合反应，生成不易于消化成分的和种物质，因此吃竹笋的食物时候再食用一些富含蛋白质的食物，会降低蛋白质的吸收率，导致营养成分降低，如：鸡蛋、虾、螃蟹、淡菜、生蚝、蛤蜊、牛肉等。

富含钙镁元素的食物3

竹笋中除了鞣酸，还含有一些草酸，草酸是一种广泛分布在植物中的一种化合物，但是竹笋中草酸含量比较高，再食用一些富含钙镁元素的食物，会生成草酸钙、草酸镁的沉淀，长期食用还会形成结晶体，不利于身体健康，常见的有：花生、发菜干、紫菜干、虾等。

富含纤维素的食物4

竹笋虽然纤维素含量不算高，但是竹笋经常会晒成竹笋干食用，这样竹笋的纤维素含量会很高，不易消化，如果再食用其他一些富含纤维素的食物，消化难度很大，很容易影响身体健康。高纤维素食物有：芝麻、干豆角、红薯干、梅菜、莲子等。