抹茶红豆冻芝士蛋糕做法大全

【主料】2人份 吉利丁片1片 奶酪100克 糖20克 牛奶35克 【辅料】 蜜红豆10克 鲜奶油100克 抹茶粉5克 糖15克 蛋糕片1片 椰蓉少许 步骤1

用现成的抹茶蛋糕裁切一片跟模具一样大小的蛋糕片备用。吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用；奶油奶酪切小块,混合20克糖用打蛋器搅打柔软顺滑（冬季可以隔热水搅打）；牛奶加热,不用煮沸,加入泡软的红豆吉利丁片,搅拌至融化关火,加入奶酪中混合均匀

步骤2

鲜奶油加15克糖打至六分发泡,跟以上奶酪糊混合后,加入抹茶粉,再搅拌均匀,最后加入蜜红豆拌匀；在垫了蛋糕片的模具中倒入以上的蛋糕糊；放入冰箱冷藏至凝固取出

步骤3

凝固好的慕斯,用吹风机将慕斯圈周围吹热,取下模具,用椰蓉装饰简单装饰周边即可