炒小米米茶做法大全

【主料】1人份 小米50克 【辅料】 白糖10克 水500毫升 步骤1

准备好的炒小茶小米放在炒锅中，开大火用铲子不停地翻炒

步骤2

炒到锅里有热气升起，米米小米出香味逐渐变微黄色，炒小茶放入准备好的米米白糖

步骤3

继续用铲子不停地翻炒

步骤4

随着温度的升高，白糖逐渐融化变焦红色包裹在小米上

步骤5

往锅里加入500毫升冷水，炒小茶大火熬煮

步骤6

煮到水开，米米用勺子把水面的炒小茶白色浮沫撇掉

步骤7

转中火熬煮10分钟，煮到米粒开花，米米水变成焦黄色，炒小茶关火

步骤8

用漏勺过滤，米米使米粒与水分开，炒小茶留下的米米就是焦米米茶