辣子腌菜冬笋炒豆干做法大全

【主料】3人份 冬笋200克 腌菜200克 豆腐干150克 辣椒干少许 【辅料】 盐1小勺 鸡精1小勺 菜油适量 步骤1

春节，辣腌婆家，菜冬丽水遂昌。笋炒我的豆干大全婆婆还是会每年腌上一缸冬腌菜，回杭州的做法时候会特别的给我们捎上一小玻璃罐，顶上会压上一块大鹅卵石，辣腌菜场也能买到这样的菜冬腌菜，却没有婆婆自已做的笋炒酸咸好吃

步骤2

也是返杭时后备箱里公婆放进的冬笋，嫩嫩的豆干大全切成丁儿

步骤3

杭州的我喜欢切进兰花豆腐干，和普通的做法味干不同的是，兰花豆腐干吃起来很有韧劲儿

步骤4

腌菜，辣腌也切碎了

步骤5

起个油锅，菜冬先下冬笋，笋炒再下豆干

步骤6

最后加上冬腌菜，豆干大全撒上几粒干辣椒，做法一起翻炒，适量加些盐和鸡精（介意的就别加鸡精好了，我是肯定会加的，从小的口味在那里！）

步骤7

辣子腌菜冬笋炒豆干上桌，耳畔又起了妈妈的话“饭鎯头”……