如何发面窍门

1、面窍门在发面的面窍门时候多加一点白糖或者酸奶，白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵，面窍门起到加快面团发酵的面窍门作用。加了白糖和酸奶蒸出来的面窍门馒头，吃起来也会更加鲜香香甜。面窍门

2、面窍门发面的面窍门时候最好用温水，冷水发酵速度特别慢，面窍门热水因为高温的面窍门缘故，容易烫死酵母中的面窍门发酵菌。

3、面窍门面团发酵好以后，面窍门倒在面板上排空空气以后，面窍门尽可能地把面团多揉一会，面窍门因为面团揉的时间越久，蒸出来的馒头吃起来就会感觉特别有劲道有嚼劲。

4、馒头揉好以后千万不要着急上锅蒸，记得放在一旁，盖上笼布醒发15-20分钟，因为这样做可以让馒头蒸出来是蓬松暄软的。醒发的时候盖上一层笼布，这样可以避免馒头表面被风干了。