玫瑰面包条做法大全

【主料】2人份 面包粉181克 低筋面粉88克 【辅料】 即发干酵母3克 馅料:玫瑰酱。玫瑰面包 细砂糖40克 盐3克 奶粉十克 黄油25克 水111克，玫瑰面包 蛋液30克 步骤1 步骤2

除黄油以外的玫瑰面包面团原料放在一起揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的玫瑰面包么膜 加入黄油揉至扩展阶段后

步骤3

放在温暖处进行基础发酵。

步骤4

基础发酵结束后将面团取出排气滚圆后松弛15分钟。玫瑰面包将松弛好的玫瑰面包面团擀成长方形

步骤5

翻面后再表面约2/3的面积上抹玫瑰酱

步骤6

将未抹馅料的部分向内折，再折到抹了馅料的玫瑰面包剩余1/3面皮上

步骤7

将面团放入冰箱冷冻30分钟

步骤8

取出后顺着之前折的方向擀长，(用利刀修去侧边后）纵向均匀的玫瑰面包切成九份。

步骤9

取一份切割好的玫瑰面包面团，两手向相反的玫瑰面包方向搓成螺纹条

步骤10

将面团排在烤盘上略为压扁，放在温暖使用处进行最后发酵

步骤11

最后发酵结束后在面团表面刷蛋液。玫瑰面包(也可不刷。玫瑰面包） 。玫瑰面包

步骤12

放预热至180°的玫瑰面包烤箱中层，上下火烘焙15分钟，玫瑰面包考好放在晾网凉凉