包心鱼丸火锅做法大全
草鱼洗干净,包心宰杀后。鱼丸分档取料。火锅骨头和肉分开
步骤2分好的做法鱼骨头,剁成块。大全用盐、包心味精、鱼丸鸡精加料酒腌制。火锅待用
步骤3分好的做法鱼肉
步骤4把鱼肉上的红肉片下来
步骤5用刀背剁鱼蓉,挂下鱼肉。大全这样可以去小刺
步骤6挂下的包心鱼蓉,加水加盐,鱼丸加味精。火锅蛋清。做法搅打上劲
步骤7调好的大全鱼肉
步骤8猪肉馅加鸡蛋,盐,味精,胡椒粉。小葱,生姜老抽。调和好
步骤9调好的肉馅挤成丸子。待用
步骤10准备一锅冷水,用鱼肉蓉包好丸子。丢到锅里,弄完后。开火煮定型。待用
步骤11锅内倒油,煸炒刚才的鱼骨头。倒入开水煮就是奶色的汤。加入鱼丸,这道火锅就完成了
步骤12可以加上配菜就完成了。发现写菜谱好麻烦。。