肉末酸笋炒螺蛳做法大全

【主料】4人份 螺蛳1000克 肉末200克 【辅料】 酸笋100克 辣椒2个 葱姜蒜适量 紫苏叶5片 单晶冰糖5块 步骤1

在菜市场买剪好的肉末螺丝，浸泡两个小时，酸笋蛳换几次水！炒螺沥水，肉末备用！酸笋蛳

步骤2

放油，炒螺炒肉沫，肉末不用加水，酸笋蛳几分钟炒香后，炒螺装碗备用！肉末

步骤3

不放油，酸笋蛳炒干酸笋，炒螺然后放油爆炒葱姜蒜辣椒，肉末炒出香味

步骤4

加入螺蛳，酸笋蛳爆炒！炒螺

步骤5

待，炒干水分后，放入，一大勺耗油，一大勺生抽，5块单晶冰糖，继续大火爆炒！

步骤6

放入事先炒好的肉沫，翻炒均匀！

步骤7

加水，放盐适量！水开后，中火半小时左右！

步骤8

起锅前，加入切好的紫苏叶！翻炒一下即可出锅！

步骤9

装盘