苦中作乐之苦瓜酿肉做法大全

【主料】3人份 苦瓜1根 猪肉馅150克 【辅料】 食用油15毫升 蚝油10毫升 白糖10克 盐5克 香醋15毫升 淀粉10克 步骤1

将苦瓜清洗干净

步骤2

切成宽窄一致的苦中段

步骤3

将苦瓜的内瓤去除掉

步骤4

把苦瓜圈放入容器内，底部可垫土豆片或胡萝卜片

步骤5

苦瓜圈内填满提前制作好的作乐之苦猪肉馅，按压紧实些

步骤6

逐一做好全部

步骤7

锅中放少许油，瓜酿将苦瓜酿肉放入锅中小火煎制

步骤8

一面变色后翻面煎制另一面

步骤9

取一碗，苦中倒入蚝油

步骤10

加入香醋

步骤11

放入精盐

步骤12

加少许白糖

步骤13

将兑好的作乐之苦料汁浇在苦瓜上

步骤14

慢慢的收汁

步骤15

淋上少许水淀粉

步骤16

大火将汤汁收浓，关火即可出锅

瓜酿