薄脆坚果曲奇做法大全

【主料】5人份 低筋面粉110克 黄油70克 糖粉45克 全蛋液30克 混合坚果75克 【辅料】 巧克力5克 步骤1

准备好材料和份量

步骤2

鸡蛋去壳打散备用

步骤3

黄油切薄片放室温下软化

步骤4

黄油用打蛋器打到体积变大，薄脆颜色变白

步骤5

糖粉分2次加入到黄油中打发

步骤6

黄油里加入全蛋液，坚果打发到顺滑的曲奇状态

步骤7

黄油里加入过筛的低筋面粉

步骤8

用刮刀翻拌均匀，面糊没有干粉的做法状态

步骤9

曲奇面糊转到硅胶裱花袋里

步骤10

把曲奇面糊挤到学厨的闪电泡芙模具上

步骤11

在每一个曲奇面糊上放上适量的坚果

步骤12

曲奇放入预热好的烤箱下层，上火170度，大全下火140度烤18分钟

步骤13

巧克力放入裱花袋里，薄脆隔水融化备用

步骤14

曲奇出炉后放凉，坚果在曲奇上挤上适量的曲奇巧克力

步骤15

香酥的坚果薄脆曲奇