番茄烧茄子做法大全

【主料】1人份 茄子2个 柿子椒1个 蒜4个 番茄2个 【辅料】 盐勺 酱油11勺 生抽2勺 番茄酱1勺 清水适量 玉米淀粉适量 食用油适量 步骤1

清洗食材

步骤2

茄子去皮，番茄滚刀切开

步骤3

放入2勺玉米淀粉。烧茄拌一拌，做法让茄子上都粘上玉米淀粉

步骤4

大蒜切碎，大全青椒滚刀切开备用

步骤5

番茄切小块。番茄从网上买的烧茄粉红色番茄，沙瓤，做法汁多，大全炒出的番茄番茄汁超多

步骤6

调酱汁：2勺生抽，1勺酱油，烧茄1勺盐，做法1勺番茄酱，大全1勺玉米淀粉，番茄2勺清水，烧茄混合拌匀。做法酱汁是这道菜的灵魂哦

步骤7

锅里放入适量的油，放入茄子。煎到茄子变软就可以盛出备用

步骤8

锅里留底油，放入蒜蓉，小火炒香后放入番茄。炒出番茄汁。

步骤9

然后放入青椒和茄子，翻炒均匀

步骤10

最后放入调好酱汁。酱汁放入前还要搅拌搅拌，玉米淀粉容易沉底

步骤11

爽口不油腻，超下饭的番茄烧茄子就完成了！做这个菜要多备2碗米饭，真是太下饭！相比油淋茄子，炸茄子，这道菜的油量很少，很适合夏天吃！