西兰花胡萝卜炒黑木耳做法大全

【主料】4人份 西兰花300克 胡萝卜150克 黑木耳3克 【辅料】 油2汤匙 蒜末少许 盐少许 水淀粉1汤匙 芝麻油少许 鸡精少许 步骤1

备好全部食材，西兰黑木耳，花胡胡萝卜我用了半根，萝卜西兰花

步骤2

黑木耳用清水泡开后再用手搓的炒黑清洗方式把黑木耳洗净，胡萝卜去皮洗净后切成片状，木耳西兰花切成小朵用淡盐水泡5分钟后再用流动水清洗干净捞起控水

步骤3

蒜瓣拍碎去皮成切成末，做法淀粉加入少许水拌匀成水淀粉备用

步骤4

锅内倒入清水，大全烧开后把黑木耳和西兰花一起入锅，西兰加入少许盐焯水后捞起用流动水冲洗干净。花胡焯水的萝卜时候加入少许盐能减少食物的营养流失和保持色泽不变

步骤5

之后另起锅，热锅倒入油，炒黑温油下入蒜末爆出香味先把胡萝卜倒入煸炒至变色出香味

步骤6

再把西兰花和黑木耳倒入翻炒均匀后加盐调味

步骤7

烹入少许开水烧制片刻，木耳让食材充分的做法融合

步骤8

用水淀粉勾芡、再加入少许芝麻油后和鸡精及翻炒均匀后熄火出锅

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