春天吃饺子不能错过这馅，鲜嫩美味做法大全

【主料】3人份 荠菜400克 猪肉馅400克 面粉600克 【辅料】 葱1棵 姜1小块 料酒2勺 生抽2勺 芝麻油1勺 花生油4勺 五香粉1克 盐1勺 步骤1

面粉加温水，春天吃饺错过揉成光滑的馅鲜面团，盖上盖子醒一会儿防止干皮

步骤2

猪肉洗净切成小块，嫩美放入料理机中搅打成泥

步骤3

倒入盆中，春天吃饺错过加放料酒、馅鲜生抽、嫩美芝麻油，春天吃饺错过一半花生油，馅鲜五香粉和半勺盐顺一个方向搅至上劲，嫩美放一边腌制一会儿

步骤4

荠菜摘掉黄叶，春天吃饺错过浸泡在放了半勺盐的馅鲜盐水中10分钟，然后冲洗干净，嫩美再放入烧开水中锅中汆烫至变色后捞出过凉水，春天吃饺错过再挤干水分，馅鲜切成碎末

步骤5

把荠菜末与猪肉馅混合在一起，嫩美倒入剩余的花生油，加入半勺盐同样顺一个方向搅匀，这样馅料就调好了

步骤6

面团取出，放案板上揉匀，先搓成长条，再切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的饺子皮，再一个个包成饺子，摆放在锅拍上

步骤7

锅中烧开水，把饺子一个个下入锅中，大火煮开后再分两次加入凉水，每次煮开再加下一次，等煮至饺子全部浮起就可以捞出开吃了