步子百科三文鱼是生吃的吗
三文鱼通常是文鱼生吃的。三文鱼肉质里含有抗氧化物质，生吃如果遇到高温会发生变化，文鱼营养价值可能变低。生吃三文鱼中含有丰富的文鱼不饱和脂肪酸，营养价值丰富。生吃不过生的文鱼三文鱼有较多的寄生虫，最好少食用。生吃
三文鱼三文鱼，文鱼又叫大马哈鱼、生吃鲑鱼、文鱼撒蒙鱼，生吃属硬骨鱼纲、文鱼鲑形目、生吃鲑属，文鱼主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域。
三文鱼属于冷水性的高度洄游鱼类，被誉为“冰海之皇”，其肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼(三文鳟、金鳟)和4种鲑鱼(太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑)。