蛋黄肉粽子做法大全

【主料】5人份 糯米3斤 咸蛋黄6个 五花肉一斤 粽叶60张 【辅料】 黄豆酱一盒 酱油适量 老抽适量 耗油适量 步骤1

干粽叶泡软，蛋黄大全洗干净。肉粽粽叶要把头尖出来的做法剪掉，不然太硬不好包

步骤2

肉加酱油跟黄豆酱拌好。蛋黄大全黄豆酱可以多点，肉粽不用放盐了，做法比较咸了

步骤3

米我弄了两种，蛋黄大全一种就洗洗干净，肉粽什么都不放。做法楼主口味比较淡。蛋黄大全家里人也有口味重点的肉粽，就在米里加点味道

步骤4

配料就是做法酱油，耗油，蛋黄大全老抽。肉粽拌匀，做法尝下味道。觉得正好就可以了

步骤5

取两张粽叶粽叶两头对着放

步骤6

对折，注意不要露底，要多叠一部分

步骤7

先放米，再放肉，蛋黄，然后把米填满

步骤8

最后把粽叶翻过去，捏牢，多余的部分往右折，然后用绳绑牢固

步骤9

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步骤10

粽子包好厚，放高压锅里打。上汽后叫半个小时关火焖一会，开锅就可以吃了

步骤11

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