步子百科基围虾冷水下锅还是热水
建议热水下锅，基围热水下锅可以使虾的虾冷外表迅速变熟，同时使虾肉直接紧绷起来，水下基围虾失去的锅还水分就较少，可以保证基围虾更鲜嫩，热水如果是基围冷水下锅，烹饪的虾冷时间会比较长，水分流失就会比较多，水下虾肉也会变老。锅还
基围虾冷水下锅还是热水热水白灼基围虾可以不放盐，基围虾本身味道是基围鲜甜的，吃的虾冷时候直接蘸酱油等调料就可以了。
基围虾煮熟后不要放太长时间，水下特别是锅还不要隔夜，隔夜不仅口感会变差，热水也会滋生细菌。
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基围虾煮熟后不要放太长时间，水下特别是锅还不要隔夜，隔夜不仅口感会变差，热水也会滋生细菌。