香葱沙拉辫子面包做法大全

【主料】4人份 高筋面粉160克 低筋面粉40克 精盐2克 鸡蛋30克 牛奶100克 细砂糖25克 酵母(干)2.5克 【辅料】 卡夫芝士粉适量 香葱末适量 沙拉酱适量 步骤1

将材料鸡蛋，香葱牛奶，沙拉细砂糖，辫面包盐，香葱放入面包机桶内，沙拉倒入粉类，辫面包在面粉表面放入酵母粉

步骤2

开动和面程序一次，香葱一次和面结束再加入黄油再和面一次

步骤3

至面团可以拉出薄膜盖上保鲜膜室温发酵60分钟，沙拉至面团涨大两倍

步骤4

和好的辫面包面团取出，放入盆内

步骤5

盖上保鲜膜室温发酵60分钟，香葱至面团涨大两倍

步骤6

将面团平均分割成12份，沙拉将面团滚圆,盖上保鲜膜，辫面包松弛10分钟

步骤7

将面团搓成长条形

步骤8

取三根面条在顶部捏紧，香葱将面条编成辫子

步骤9

如图

步骤10

如图

步骤11

如图

步骤12

底部捏紧（以防散开）

步骤13

在铺好油纸的沙拉烤盘上，摆上整好形的辫面包面团

步骤14

放入烤箱，开启发酵功能，至面团涨大1.5倍以上，刷上蛋液

步骤15

撒上香葱和芝士粉

步骤16

表面挤上沙拉酱

步骤17

放入中层，180度上下火20分钟（依自家烤箱决定）

步骤18

烤好后取出