步子百科香肠保存冷藏还是冷冻
香肠可以冷冻保存，香肠也可以冷藏保存。保存一般来说冷冻香肠比较适合长时间保存，冷藏可以让香肠在很长时间内不会出现变质的还冷情况。而冷藏香肠比较适合临时性保存，香肠这样可以尽可能保证香肠的保存食用口感，取出食用也比较方便。冷藏
需要注意冷藏保存香肠时，还冷一定要将香肠密封好，香肠这样可以避免香肠内的保存水分流失，也能最大程度保证香肠的冷藏食用口感。而冷冻现场只需要用袋子装好，还冷不用担心香肠的香肠品质会受到影响。
保存香肠期间，保存需要注意不能用水清洗香肠，冷藏若是香肠表面有脏物，建议使用厨房纸将香肠擦拭干净。若是香肠表面残留有很多水分，香肠在保存的过程中很容易出现变质的情况。