辫子花环面包做法大全

【主料】2人份 高筋面粉150克 低筋面粉50克 黄油10克 葡萄干5克 椰蓉3克 杏仁片2克 【辅料】 牛奶20克 食盐2克 酵母3克 白砂糖10克 步骤1

高粉和低粉都放入面包桶中

步骤2

放入牛奶

步骤3

启动面包机，辫花包第一次和面程序

步骤4

程序结束后，环面松弛面团30分钟左右

步骤5

放入白砂糖和酵母，辫花包第二次和面程序

步骤6

可以拉出来较韧的环面薄膜

步骤7

放入黄油，继续第三个程序，辫花包程序结束后可以轻松的环面套出手膜

步骤8

放到温暖的地方，面团发酵至原来的辫花包两倍大小

步骤9

拿出来面团排气

步骤10

分为三个面团松弛20分钟左右

步骤11

揉成较长的面条

步骤12

起端接好

步骤13

开始编辫子

步骤14

收口处捏紧

步骤15

收尾相接，放入模具中。环面我用的辫花包是7寸的活底蛋糕模具

步骤16

放入烤箱中进行二发

步骤17

二发好以后拿出来

步骤18

撒上葡萄干、杏仁片，环面撒一圈儿椰蓉

步骤19

预热烤箱，辫花包上下火180度25分钟即可

环面步骤20

烤好以后焖3分钟

环面步骤21

非常柔软

环面