芒果抱抱蛋糕做法大全

【主料】2人份 鸡蛋2个 纯牛奶20克 淡奶油150克 芒果适量 低筋面粉32克 【辅料】 玉米油20克 白醋几滴 玉米淀粉8克 绵白糖（蛋黄）10克 绵白糖（蛋清）25克 绵白糖（淡奶油）15克 步骤1

把鸡蛋清和鸡蛋黄分离

步骤2

蛋黄里面放入绵白糖混合均匀，芒果然后再倒入植物油和纯牛奶搅拌均匀

步骤3

再依次过筛低筋面粉和玉米淀粉，抱抱用画Z字形的蛋糕大全手法混合成细腻没有颗粒的状态

步骤4

蛋清里面滴入几滴白醋，打发至呈现鱼眼状，做法然后再加入1/3绵白糖，芒果泡沫比较细腻时，抱抱第二次加入绵白糖，蛋糕大全等出现纹路时，做法第三次加入绵白糖，芒果直到打发成提起打蛋器是抱抱一个倒立的弯钩状态

步骤5

取1/3蛋白到蛋黄糊里面，用翻拌的蛋糕大全手法混合均匀

步骤6

再将混合之后的蛋黄糊倒回到蛋白里面，同样是做法用翻拌的手法混合均匀成很细腻的状态，然后装入裱花袋里面

步骤7

裱花袋转着圈圈将蛋糕糊挤入烤盘里面，芒果然后放入提前预热好的抱抱烤箱，180度烤12分钟，蛋糕大全烤软的蛋糕片放凉备用

步骤8

准备一个大碗，放入淡奶油，再加入绵白糖，打发至提起打蛋器是一个倒立的三角形状态

步骤9

蛋糕片最底层挤入一层淡奶油，然后铺一层芒果，再挤一层淡奶油，最后用芒果做个装饰，芒果抱抱蛋糕就做好了