铁锅生锈了还能炒菜吗

铁锅生锈了不能炒菜，铁锅需要将锅上的生锈铁锈清理干净后，才能继续使用。炒菜生锈的铁锅铁锅可以用大火烧至冒黑烟，将肥肉放进锅中不停的生锈擦拭锅壁，直到肥肉变成油渣。炒菜铁锅很容易生锈，铁锅所以不适合盛放食物过夜，生锈也不建议用来煮汤。炒菜

铁锅生锈了不能炒菜

铁锅生锈了是铁锅不能炒菜的，因为铁锅上的生锈锈对身体健康并没有益处，和身体所需要的炒菜铁元素不同，所以需要将锅上的铁锅铁锈清理干净后，才能继续使用。生锈

生锈的炒菜铁锅可以用大火烧至冒黑烟，然后用肥肉放进锅中不停的擦拭锅壁，直到肥肉变成油渣，大约10分钟后，把锅中残留的杂质擦拭干净，即可去除铁锈。

铁锅烧菜会溶出无机铁，容易生锈。因此，铁锅不适合盛放食物过夜，也不建议用铁锅煮汤，避免保护铁锅表面的食油层消失，烧菜会起到粘锅现象。