红焖野生天鹅肉--威厨艺做法大全

【主料】4人份 鹅1只 八角50克 香叶4片 桂皮2片 姜100克 蒜80克 花椒30克 【辅料】 盐2勺 生抽90毫升 料酒50毫升 老抽80毫升 步骤1

鹅肉块凉水入锅，红焖烧开后撇去浮沫

步骤2

热油锅内放入大料、野生桂皮、天鹅花椒、肉威葱蒜、厨艺姜片炒香

步骤3

下入洗净的做法鹅肉块煸炒均匀

步骤4

烹入料酒、老抽煸炒均匀

步骤5

加生抽、大全盐、红焖糖调味

野生步骤6

加水烧开

野生步骤7

转小火焖制1小时以上

野生步骤8

用大火收汁

野生步骤9

即可出锅

野生