化过的肥牛还可以冷冻吗

可以。化过但不建议再冷冻。肥冻冷冻过的牛还肥牛最好解冻后立马食用完。冷冻过的可冷肥牛口感以及营养成分都会不及新鲜的肥牛。如果将解冻过的化过肥牛再次进行冷冻就会使得肥牛的口感变得很不好。同时营养成分也会破坏很多。肥冻

肥牛：

肥牛的牛还英文是 beef in hot pot，直译为“放在热锅里食用的可冷牛肉”。既不是化过一种牛的品种，也不是肥冻单纯育肥后屠宰的牛，更不是牛还肥的牛。而是可冷经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为“肥牛”。化过

肥牛从喂养、肥冻无痛宰杀、牛还先进的排酸工艺，通常选择优质的腰背部的“背最长肌”和腹部去骨肌肉修割成形，各部位的肉都制成不同名称的“肥牛坯”送往餐厅。再经专用机械刨成薄片，然后蘸以美味的调料在火锅内涮熟，吃到嘴里的才是真正的“肥牛”。